Gallina Pedrês Portuguesa

La gallina Pedrês Portuguesa estuvo desde siempre asociada al aprovechamiento de recursos excedentarios de las pequeñas explotaciones minifundistas del Miño y Tras-os-Montes, contribuyendo de esta forma a paliar los escasos ingresos que desde siempre estuvieron asociados a una agricultura de subsistencia. Actualmente, la Gallina Pedrês Portuguesa es víctima de la absorción genética por innumerables razas exóticas de mayor rendimiento cárnico.

Genuinamente portuguesa, esta raza de gallinas conquistó, desde siempre, la admiración de las gentes de la región del Norte de Portugal, no solo por la gracilidad de su plumaje sino también por su vitalidad, rusticidad y resistencia a enfermedades y factores ambientales adversos. Prueba de ello son algunos proverbios antiguos que el pueblo utiliza para ensalzar la calidad de estas aves, como “Gallina Pedrês vale por tres” o “Gallina Pedrês, ni la mates ni la des”.

El producto aquí ofrecido está constituido por una pareja (M + F) de gallinas de raza Pedrês Portuguesa certificada por la AMIBA (ASSOCIAÇÃO DOS CRIADORES DE BOVINOS DA RAÇA BARROSÃ) (www.amiba.pt)