Guayabo

Psidium guajava

1. Identificación y origen

El guayabo (Psidium guajava L.), perteneciente a la familia Myrtaceae, es una especie arbórea originaria de América Tropical, desde México hasta Brasil. Se encuentra ampliamente naturalizada en regiones tropicales y subtropicales de todo el mundo, siendo uno de los frutales tropicales más cultivados. El género Psidium incluye más de 100 especies, pero P. guajava es la más importante económicamente.

2. Importancia económica

La guayaba se valora por el consumo fresco, zumos, pulpas, compotas y productos industriales. Destaca por el elevado contenido de vitamina C, fibras y compuestos antioxidantes. Países como India, Brasil, México, Egipto y Tailandia son grandes productores. El cultivo tiene un interés creciente en regiones mediterráneas cálidas debido a la rusticidad y buena productividad.

3. Caracterización botánica

Árbol o arbusto perenne, de 3–10 m de altura, con copa densa y ramas cuadrangulares. Las hojas son opuestas, elípticas, con nervaduras bien marcadas. Las flores son blancas, hermafroditas, con numerosos estambres. El fruto es una baya redondeada o piriforme, de cáscara fina, pulpa blanca, rosada o roja, con semillas duras y numerosas. El sistema radicular es profundo y bien adaptado a suelos pobres.

4. Exigencias edafoclimáticas

Se adapta bien a climas tropicales y subtropicales, tolerando períodos secos después del establecimiento. Prefiere temperaturas entre 20–30 °C, siendo sensible a las heladas. Exige suelos bien drenados, de textura media, con pH entre 5,0 y 7,0. Tolera suelos pobres, pero responde bien a la materia orgánica y al riego regular durante la fructificación.

5. Principales plagas

• Mosca de la fruta (Ceratitis capitata, Anastrepha spp.): principal plaga, causando daños internos y caída de frutos.
• Trips (Frankliniella spp.): daños florales y cicatrices en los frutos.
• Cochinillas (Coccoidea): succión de savia y producción de melaza.
• Ácaros (Tetranychus urticae, Brevipalpus phoenicis): clorosis y reducción del vigor.
• Barrenadores de tallo y ramas (Coleoptera): galerías y declive de la planta.

6. Principales enfermedades

• Antracnosis (Colletotrichum gloeosporioides): manchas foliares y podredumbres en frutos.
• Chancro del guayabo (Nectria haematococca): lesiones leñosas y muerte de ramas.
• Podredumbres radiculares (Phytophthora spp.): marchitez y muerte de plantas en suelos encharcados.
• Roya (Puccinia psidii): pústulas amarillas en las hojas, común en Myrtaceae.
• Marchitez bacteriana (Ralstonia solanacearum): enfermedad grave en regiones tropicales húmedas.

7. Gestión cultural general

Incluye la elección de variedades adaptadas al clima local, plantación en suelos bien drenados, poda de formación y fructificación para la aireación de la copa, riego regular durante el desarrollo de los frutos, abonado equilibrado, monitoreo de plagas y enfermedades y cosecha en el punto ideal de maduración. El control de la mosca de la fruta es esencial para garantizar la calidad comercial.

Referencias bibliográficas

• EPPO Global Database. Psidium guajava – pests and diseases.
• CABI Invasive Species Compendium. Psidium guajava – datasheets.
• Singh, G. (2011). Guava. In: Mitra, S. K. (Ed.), Tropical and Subtropical Fruits. CABI.
• Paull, R. E., & Duarte, O. (2012). Psidium guajava. In: Tropical Fruits. CAB International.
• Babu, K. N., Ravishankar, K. V., & Krishnan, R. (2016). Guava. In: Rajasekaran, P., et al. (Eds.), Fruit Breeding. Springer.