Mango

Mangifera indica

1. Identificación y origen

El mango (Mangifera indica L.), perteneciente a la familia Anacardiaceae, es un frutal tropical originario del Sudeste Asiático, con centro de domesticación en la región que abarca India, Myanmar y Bangladesh. La especie fue domesticada hace más de 4 000 años y se difundió posteriormente a África, Oriente Medio y América a través de rutas comerciales y coloniales. Actualmente, es uno de los frutales tropicales más cultivados del mundo.

2. Importancia económica

El mango se consume ampliamente fresco, procesado (zumos, pulpas, deshidratados, compotas) y se utiliza en la gastronomía y la industria alimentaria. El fruto posee un elevado valor nutricional, siendo rico en vitaminas A y C, fibras y compuestos bioactivos. Los principales productores incluyen India, China, Tailandia, Indonesia, México, Paquistán y Brasil. El comercio internacional abarca frutos frescos, pulpa congelada y productos transformados.

3. Caracterización botánica

Árbol perenne de gran porte, que puede alcanzar 10–30 m de altura, con copa densa y redondeada. Las hojas son simples, lanceoladas, coriáceas, con coloración que varía del rojo‑bronce (hojas jóvenes) al verde oscuro (hojas adultas). Las inflorescencias son panículas terminales con numerosas flores pequeñas, de coloración amarilla a rosada. El fruto es una drupa carnosa, con epicarpo fino, mesocarpo suculento y endocarpo leñoso que contiene una semilla grande. El sistema radicular es profundo y vigoroso.

4. Exigencias edafoclimáticas

El mango se adapta bien a climas tropicales y subtropicales, con temperaturas ideales entre 24–30 °C. Tolera períodos de sequía, siendo sensible a las heladas y a los vientos fuertes. Prefiere suelos profundos, bien drenados, de textura media a ligera, con pH entre 5,5 y 7,5. El exceso de humedad favorece las enfermedades fúngicas y reduce la fructificación. La inducción floral se ve favorecida por un período seco y fresco.

5. Principales plagas

• Mosca de la fruta (Ceratitis capitata, Anastrepha spp.): Daños directos en los frutos y pérdidas comerciales.
• Cochinillas (Coccoidea): Melaza, fumagina y reducción del vigor.
• Trips (Thrips spp.): Daños en flores y frutos jóvenes.
• Ácaros (Oligonychus spp., Tetranychus spp.): Clorosis y reducción de la fotosíntesis.
• Barrenadores de las ramas (Hypocala spp., Batocera rufomaculata): Perforaciones y muerte de ramas.
• Nematodos (Meloidogyne spp., Pratylenchus spp.): Declive radicular y menor productividad.

6. Principales enfermedades

• Antracnosis (Colletotrichum gloeosporioides): La enfermedad más importante, causando lesiones en flores, hojas y frutos.
• Oídio (Oidium mangiferae): Revestimiento blanco en hojas y panículas, afectando a la fructificación.
• Podredumbre del pedúnculo (Lasiodiplodia theobromae): Oscurecimiento y caída prematura de los frutos.
• Marchitamiento por Phytophthora (Phytophthora palmivora): Pudrición radicular y muerte de plantas jóvenes.
• Chancros (Botryosphaeria spp.): Necrosis en ramas y tronco.
• Malformación del mango (Fusarium mangiferae): Deformaciones florales y vegetativas, reduciendo drásticamente la producción.

7. Gestión cultural general

Incluye la elección de cultivares adaptados al clima local, la plantación en suelos bien drenados, la poda de formación y limpieza para mejorar la circulación de aire, la fertilización equilibrada con énfasis en potasio y micronutrientes, y el riego controlado evitando el encharcamiento. La monitorización de antracnosis, oídio y mosca de la fruta es esencial. La inducción floral puede verse favorecida por períodos secos o por técnicas de estrés hídrico controlado. La cosecha debe realizarse en el punto de maduración fisiológica adecuado al destino comercial.

Referencias bibliográficas

• EPPO Global Database. Mangifera indica – pests and diseases.
• CABI Invasive Species Compendium. Mangifera indica – datasheets.
• Litz, R. E. (Ed.). (2009). The Mango: Botany, Production and Uses. CABI.
• Mukherjee, S. K. (1997). Mango. In: Smartt, J., & Simmonds, N. W. (Eds.), Evolution of Crop Plants. Longman.
• Ploetz, R. C. (2003). Diseases of mango. Acta Horticulturae.