Anacardo

Anacardium occidentale

1. Identificación y origen

El anacardo (Anacardium occidentale L.) es una especie arbórea de la familia Anacardiaceae, nativa de las regiones tropicales de América del Sur, especialmente del Nordeste de Brasil. Se cultiva ampliamente en zonas tropicales de África, Asia y América Latina, sobre todo por el valor de las nueces y del pseudofruto (marañón).

2. Importancia económica

El anacardo es un cultivo estratégico en varios países tropicales, destacando por la producción de nuez de anacardo, uno de los frutos secos más valorados en el mercado internacional. El pseudofruto se utiliza en la producción de zumos, dulces y bebidas fermentadas. El líquido de la cáscara de la nuez (CNSL) tiene aplicaciones industriales, incluyendo resinas, pinturas y materiales compuestos.

3. Caracterización botánica

Árbol de porte medio, que puede alcanzar 8–12 m de altura, con copa amplia e irregular. Las hojas son simples, alternas, gruesas y obovadas. Las inflorescencias son panículas terminales con flores pequeñas, rosadas o verdosas. El fruto verdadero es una nuez, unida externamente al pseudofruto carnoso (marañón), que se desarrolla a partir del pedúnculo hipertrofiado.

4. Exigencias edafoclimáticas

Se adapta bien a climas tropicales secos y subhúmedos, con temperaturas entre 24–32 °C. Tolera suelos pobres, arenosos y bien drenados, siendo sensible al encharcamiento. Prefiere un pH entre 5,5 y 6,5. Es una especie heliófila y resistente a la sequía, aunque la producción es mayor con precipitación moderada y bien distribuida.

5. Principales plagas

• Barrenador de la nuez (Analeptes trifasciata): perforaciones y pérdida de calidad.
• Mosca de la fruta (Anastrepha spp., Ceratitis spp.): daños en el pseudofruto.
• Cochinillas (Coccidae): succión de savia y fumagina.
• Ácaros (Tetranychidae): clorosis y reducción de vigor.

6. Principales enfermedades

• Resinosis (Lasiodiplodia theobromae): exudación gomosa y necrosis en el tronco.
• Antracnosis (Colletotrichum gloeosporioides): manchas foliares y podredumbre del pseudofruto.
• Oídio (Oidium anacardii): micelio blanco en las hojas jóvenes.
• Podredumbres radiculares (Phytophthora spp.): declive y muerte en suelos mal drenados.

7. Gestión cultural general

La gestión incluye la selección de variedades adaptadas, podas de formación y sanitarias, eliminación de frutos y ramas infectados y mantenimiento de suelos bien drenados. La fertilización debe ser equilibrada, con atención al calcio y al magnesio. El monitoreo regular es esencial para el control de antracnosis y plagas de frutos.

Referencias bibliográficas

• EPPO Global Database – Anacardium occidentale.
• CABI Crop Compendium – Anacardium occidentale.
• Aliyu, O. M. (2012). Genetic diversity and breeding of cashew. African Journal of Biotechnology, 11, 120–130.
• Freire, F. C. O., et al. (2002). Diseases of cashew nut plants in Brazil. Crop Protection, 21, 489–494.
• Ohler, J. G. (1991). Cashew. FAO Plant Production and Protection Paper.