Fava

Vicia faba

1. Identificação e origem

A fava (Vicia faba L.), pertencente à família Fabaceae, é uma leguminosa de origem mediterrânica e do Sudoeste Asiático. Foi uma das primeiras espécies domesticadas na região, difundindo‑se posteriormente por toda a Europa, Norte de África e Ásia Ocidental.

2. Importância económica

A fava é cultivada para consumo humano e animal, destacando‑se pelo elevado teor proteico e pelo papel relevante na rotação de culturas devido à fixação biológica de azoto. Tem importância crescente em sistemas agrícolas sustentáveis e em mercados de leguminosas secas e frescas. Países como China, Etiópia, Reino Unido, França e Egito são grandes produtores.

3. Caracterização botânica

Planta anual, ereta, com caule quadrangular e pouco ramificado. As folhas são compostas, paripinadas, com folíolos ovais. As flores são grandes, brancas com manchas negras, típicas da espécie. As vagens são alongadas, contendo sementes grandes, achatadas e de coloração variável. O sistema radicular é profundo e associado a nódulos fixadores de azoto.

4. Exigências edafoclimáticas

Adapta‑se bem a climas temperados frescos, tolerando baixas temperaturas durante o desenvolvimento vegetativo. Prefere solos profundos, argilo‑arenosos, férteis e bem drenados. É sensível ao encharcamento prolongado e a solos muito ácidos. Necessita de boa disponibilidade hídrica, sobretudo na floração e enchimento das vagens.

5. Principais pragas

• Pulgão‑negro (Aphis fabae): enrolamento foliar, redução do vigor e transmissão de vírus.
• Gorgulho‑da‑fava (Bruchus rufimanus): perfurações e danos nas sementes.
• Lagartas (Noctuidae): consumo foliar e danos em vagens jovens.
• Mosca‑da‑sementeira (Delia platura): ataque a plântulas e sementes germinadas.
• Nemátodos das galhas (Meloidogyne spp.): deformações radiculares e redução do crescimento.

6. Principais doenças

• Mancha-chocolate da fava (Botrytis fabae): manchas castanhas nas folhas e desfolha severa.
• Podridão cinzenta (Botrytis cinerea): necroses em folhas, flores e vagens.
• Ferrugem (Uromyces viciae‑fabae): pústulas castanhas na página inferior das folhas.
• Míldio (Peronospora viciae): manchas cloróticas e esporulação acinzentada.
• Vírus (BYMV, CMV): mosaicos, deformações e redução do vigor.

7. Gestão cultural geral

Inclui a escolha de variedades adaptadas e tolerantes a doenças, sementeira em solos bem drenados, rotação de culturas com intervalos adequados, controlo de infestantes, monitorização regular de pragas e doenças, e práticas que favoreçam a fixação de azoto. A rega deve ser equilibrada, evitando encharcamentos. A colheita deve ser realizada no estádio adequado ao destino (fresco ou seco).

Referências bibliográficas

• EPPO Global Database. Vicia faba – pests and diseases.
• CABI Invasive Species Compendium. Vicia faba – datasheets.
• Stoddard, F. L., et al. (2010). Faba bean: Agronomy, breeding and production. Field Crops Research.
• Crépon, K., et al. (2010). Nutritional value and food uses of faba bean. Grain Legumes.
• Rubiales, D. (2010). Faba bean diseases. In: D. Rubiales (Ed.), Disease Resistance in Faba Bean (pp. 1–22). CIHEAM.