Ervilha

Pisum sativum

1. Identificação e origem

A ervilha (Pisum sativum L.) é uma leguminosa anual da família Fabaceae, originária da região do Crescente Fértil e amplamente cultivada desde a antiguidade. Inclui variedades de grão seco, grão verde e vagem tenra (ervilha‑torta). É uma das leguminosas mais importantes a nível mundial, tanto para consumo humano como animal.

2. Importância económica

A ervilha tem grande relevância económica em horticultura e agricultura extensiva. É consumida fresca, congelada, enlatada ou seca. Desempenha papel importante em rotações culturais devido à capacidade de fixação biológica de azoto. É também utilizada como cultura forrageira e de cobertura.

3. Caracterização botânica

Planta herbácea anual, de crescimento trepador ou semi‑rasteiro, com gavinhas terminais. As folhas são compostas, com folíolos ovados. As flores são brancas ou rosadas, típicas das Fabaceae. As vagens contêm sementes esféricas ou angulosas, dependendo da variedade. O sistema radicular é profundo e associado a nódulos fixadores de azoto.

4. Exigências edafoclimáticas

Prefere climas temperados frescos, com temperaturas ótimas entre 13–18 °C. É sensível a calor excessivo, que reduz vingamento e qualidade das vagens. Desenvolve‑se melhor em solos bem drenados, férteis, com pH entre 6,0–7,5. Tolera alguma secura, mas beneficia de humidade regular durante floração e enchimento das vagens.

5. Principais pragas

• Pulgões (Aphididae): enrolamento foliar e transmissão de viroses.
• Gorgulho da ervilha (Bruchus pisorum): danos em sementes.
• Lagartas de Helicoverpa armigera: perfurações em vagens.
• Mosca‑da‑sementeira (Delia platura): danos em plântulas.
• Nemátodos (Meloidogyne spp.): galhas radiculares e declínio da planta.

6. Principais doenças

• Míldio (Peronospora viciae): manchas cloróticas e necrose.
• Oídio (Erysiphe pisi): micélio branco em folhas e caules.
• Antracnose (Colletotrichum pisi): lesões necróticas em folhas e vagens.
• Fusariose (Fusarium oxysporum f. sp. pisi): murchidão vascular.
• Podridões radiculares (Pythium spp., Rhizoctonia spp.): morte de plântulas.

7. Gestão cultural geral

A gestão inclui escolha de variedades adaptadas à época de cultivo e ao destino comercial. A sementeira deve ser realizada em solos com boa drenagem e temperatura adequada. A rotação de culturas é essencial para reduzir pressão de doenças do solo e gorgulho. A monitorização de pulgões, míldio e oídio é crítica durante o ciclo. A colheita deve ser realizada no ponto ótimo de maturação, evitando perdas de qualidade.

Referências bibliográficas

• EPPO Global Database – Pisum sativum.
• CABI Crop Compendium – Pisum sativum.
• Rubatzky, V. E., & Yamaguchi, M. (1997). World Vegetables. Chapman & Hall.
• FAO (2014). Legume crop production guidelines – Pea. FAO Plant Production and Protection Division.
• McPhee, K. (2003). Dry pea production and breeding. Plant Breeding Reviews, Wiley.